Blanc - Bourgogneproduit en france

Nuova Descriptio, 2023 - Alice et Olivier De Moor

34,00 €
1 bouteilles disponibles- tirage limité à 2 500 bouteilles

Cépages ou variétés de raisins Cépages : Aligoté, Sauvignon, Chardonnay

Aligoté, Sauvignon, Chardonnay se retrouvent dans ce blanc issu d'une courte macération. Quel plaisir ! Un vin riche et minéral avec une profondeur en bouche qui laisse pas indifférentes les papilles ! À déguster Entre 10° et 12°, sur un poisson, fruits de mer, un fromage ou à l'apéro.

Se garde 8 ans et plus - Alc : 13°- Contenance : 75 cl

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Fiche technique

  • Cépage(s) : Aligoté, Sauvignon, Chardonnay
  • Appellation : Vin de France
  • Contenance : 75 cl
  • Taux d'alcool : 13°
  • Méthode de vinification : Macération courte et élevage de 18 mois en foudres et fûts
  • Récolte : Manuelle
  • Type de sol : Calcaire
  • Méthode de filtrage : Non-filtré

Le naturomètre

Le Naturometre

Les vins pour toutes les tables
Vous pouvez les amener à toutes les tables : au repas de famille ou pour les grandes occasions, bref, leur profil vous permettra de convaincre les buveurs les moins initiés aux vins naturels.

  • Label(s) : Agriculture Biologique
  • Taux de soufre : 10 - 30 mg/L
  • Vin perlant : Non perlant
Alice et Olivier De Moor
LE(s) Vigneron.ne.s

Alice et Olivier De Moor

Les deux artistes du Chablisien, Alice et Olivier De Moor, un de nos domaines coup de cœur, en plus on est voisin ! C’est à Courgis, petit village situé à 10 kilomètres de Chablis, qu’Alice et Olivier sont installés depuis 1994. A l’époque, leur démarche visant à faire du "vin nature" les faisait passer pour des illuminés, tant cette volonté de travailler en agriculture biologique et faire du vin bio était marginale. Mais l’abnégation et l’envie de faire des vins « qu’ils aiment boire » a poussé le binôme à ne...