Nouveautés

Melon de Bourgogne - Alc. 12°

C'est riche, salin, gourmand et très frais à la fois. Les arômes sont assez exotiques avec une dominante sur l'ananas. Un très grand blanc du...

• Minéral et tonic
• Rond
• Fruité

Melon de Bourgogne,... - Alc. 11°

Attention gros canon ! Un assemblage de Melon de Bourgogne, qui amène de la profondeur et de Folle Blanche, qui mais un coup de fouet...

• Minéral et tonic
• Fruité

Folle Blanche - Alc. 10,5°

La Folle Blanche de Pétouin & Enragé est très vive et gourmande à la fois. Il y a dans ce vin toute l'acidité du cépage...

• Minéral et tonic
• Fruité

Chardonnay - Alc. 13°

Rien à dire, on est sur un grand blanc de garde. Chardonnay issu des magnifiques coteaux de Vézelay. Le vin est profond, un peu beurré...

• Minéral et tonic

Pinot Noir - Alc. 12°

Jean-Paul Pando a produit un grand rouge de terroir avec cette superbe cuvée de Pinot Noir. On retrouve le nez de cerise fraîche typique de...

• Frais et léger
• Fruité

Chardonnay, Pinot Noir - Alc. 12°

Un rosé issu d'un pressurage direct de Pinot Noir (15%) et Chardonnay (85%). En bouche, on est très proche d'un blanc avec une très belle...

• Minéral et tonic

Syrah, viognier - Alc. 11,2°

70% Syrah et 30% de Viognier en presse directe composent cette petite bombe de fruits frais. Nez fin et floral, bouche fraîche et minérale avec...

• Frais et léger
• Fruité

Carignan - Alc. 13,5°

Ce très beau Carignan a des arômes d'épices et de framboise au premier nez, qui se fondent avec une attaque franche, une bouche pleine et...

• Fruité
• Epicé

Chardonnay - Alc. 13°

Un Chardonnay d'une incroyable pureté qui mari minéralité, tension, richesse et avec une belle longueur en bouche. Un vin d'une élégance comme Thomas Pico sait...

• Minéral et tonic

Gamay - Alc. 12°

Attention, gros canon de soif ! Arnaud Popihn a réalisé une courte macération de 8 jours avec du Gamay acheté chez Jocelyn Vigouroux. Une vraie...

• Fruité
• Bonbon

Pinot Noir, Auxerrois - Alc. 12°

Un pétillant naturel plein de fruits et de fraîcheur, idéal pour s'amuser. Une superbe bulle gustative !

• Fruité
• Epicé

Chardonnay - Alc. 12,5°

Rien à dire, le Chablis de Thomas Pico est toujours une merveille gustative. Malgré un millésime solaire qui apporte une belle richesse au vin, la...

• Minéral et tonic
• Fruité

Chardonnay - Alc. 13°

Alice et Olivier De Moor récupèrent du raisin au domaine d'Edouard et en Bourgogne Sud, pour élaborer ce blanc. Un Chardonnay à la fois vif...

• Minéral et tonic
• Fruité

Melon de Bourgogne - Alc. 11°

Le Melon de Bourgogne est typique de l'appellation Vézelay mais produit en petite quantité. Ici le nez est légèrement floral et la bouche très minérale....

• Minéral et tonic

Terret Gris, Terret... - Alc. 11°

Quel blanc magique et tellement nature ! Vinifié à partir de Terret Gris et Terret Blanc, cépages autochtones, ce blanc et plein d'agrumes en bouche...

• Minéral et tonic
• Floral

Chardonnay - Alc. 13°

Un Chardonnay d'une grande finesse, élégant et très salin en fin de bouche. Pour l'apéro, c'est juste parfait !

• Minéral et tonic

Grenache, Cinsault - Alc. 12°

Romain Le Bars nous offre en quelque sorte son primeur, avec ce très beau canon de fruits. 50% Grenache et 50% Cinsault, macération carbonique pour...

• Frais et léger
• Fruité

Cinsault - Alc. 13°

100% Cinsault sur les terres de Tavel et élevé en muid pendant 9 mois. Un remarquable rouge comme sait le faire Romain Le Bars. Le...

• Frais et léger
• Floral
• Fruité

Gamay - Alc. 14°

Le Beaujolais comme on en veut encore et encore ! Un gros canon de Gamay qui respire les fruits rouges et la gourmandise en bouche....

• Frais et léger
• Fruité

Gamay - Alc. 14°

Arnaud Popihn a réalisé une macération de 6 jours avec du Gamay acheté chez Jocelyn Vigouroux. Un rouge d'une belle profondeur avec un bouquet de...

• Puissant et intense
• Fruité

Chardonnay - Alc. 12,5°

Un Chardonnay planté sur des sols argilo-calcaire, dans une région habituée aux granites. C'est ample en bouche et très frais à la fois. Le mariage...

• Minéral et tonic
• Rond

Cinsault - Alc. 11,5°

Attention, glouglou en approche ! Ce Cinsault est d'une grande gourmandise et se boit comme un sirop. Une explosion de fruits rouges au nez et...

• Frais et léger
• Fruité

Cabernet Franc - Alc. 13,5°

Un Cabernet Franc tout simplement magnifique et sans un gramme de sulfites ajoutés ! Un nez très mûr, comme la bouche qui tire sur les...

• Fruité

Chardonnay - Alc. 12,5°

Franchement, c’est très au point ! Ce Chablis est une belle réussite, surtout pour un premier millésime. C'est beurré au nez avec de légères notes...

• Minéral et tonic
• Fruité